Patate schiacciate: buone così non le hai mai mangiate, prova questa ricetta!
Se amate le patate, questa ricetta è perfetta per voi! Le patate schiacciate sono un contorno irresistibile che si abbina magnificamente a un piatto di carne, ma anche da sole sono una delizia. Facili e veloci da preparare, sono destinate a diventare un piatto fisso nelle vostre cene.
Patate schiacciate: buone così non le hai mai mangiate, prova questa ricetta!
Ingredienti:
Per 4 persone, vi serviranno:
- 800 g di patate novelle di medie dimensioni
- 80 ml di olio d’oliva
- 15 g di paprika dolce
- 15 g di formaggio grattugiato (opzionale)
- 1 spicchio d’aglio
- Un pezzo di pane raffermo (solo la crosta)
- Maggiorana fresca (a piacere)
- Sale e pepe nero (a piacere)
Preparazione:
- Preparare le patate: Iniziate lavando accuratamente le patate sotto acqua corrente, utilizzando una spazzola da cucina per rimuovere sporco e terra. Senza sbucciarle, immergetele in una pentola con acqua e portatele a bollore. Cuocetele per circa 30 minuti, finché diventano morbide. Una volta pronte, scolatele e lasciatele raffreddare.
- Preparare l’olio aromatizzato: Tritate finemente l’aglio e mettetelo in una ciotola con l’olio d’oliva. Mescolate e lasciate riposare per qualche minuto affinché l’olio si insaporisca.
- Schiacciare le patate: Disponete le patate su una teglia rivestita con carta forno. Con un bicchiere o un pestello, schiacciatele leggermente per formare dei dischi. Spennellate le patate con l’olio aromatizzato all’aglio e spolveratele con paprika, sale e pepe nero.
Cottura:
- Cuocere le patate: Infornate le patate in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non diventano dorate e croccanti.
- Preparare il pane tostato: Mentre le patate sono in forno, sbriciolate il pane raffermo e tostatelo in una padella antiaderente per qualche minuto.
- Finitura: Una volta che le patate sono cotte, spolveratele con il formaggio grattugiato. Il calore delle patate farà sciogliere il formaggio, creando una crosticina irresistibile. Cospargete con il pane tostato e decorate con qualche rametto di maggiorana fresca.
Buon appetito!
