Torta al cioccolato super veloce e leggera: solo 150 kcal!
Oggi ti presentiamo una torta al cioccolato light, senza burro, latte vaccino o uova, ma ricca di sapore. Questo dolce morbido e goloso ricorda la famosa torta Pan di Stelle, ma in una versione più leggera e adatta a tutti, anche a chi cerca di mantenere una dieta equilibrata.
Torta al cioccolato light
- Farina tipo 0: 250 g
- Latte vegetale (soia, mandorla o avena): 250 ml
- Yogurt bianco (anche vegetale): 125 g
- Dolcificante stevia: 75 g (oppure zucchero semolato o di canna, 150 g)
- Farina di mandorle: 50 g
- Cacao amaro in polvere: 40 g
- Fecola di patate: 15 g
- Bicarbonato di sodio: 1 cucchiaino
- Succo di mezzo limone: q.b.
- Zucchero a velo: quanto basta per decorare
Preparazione
- Unisci gli ingredienti secchi:
- In una boule, mescola farina tipo 0, stevia (o zucchero), farina di mandorle, cacao amaro, fecola di patate e bicarbonato. Amalgama bene tutti gli ingredienti.
- Incorpora gli ingredienti liquidi:
- Aggiungi il latte vegetale e lo yogurt bianco al mix di polveri.
- Unisci il succo di limone per attivare il bicarbonato e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Prepara lo stampo:
- Rivesti uno stampo per torte con carta forno (o ungilo leggermente e infarinalo) e versa l’impasto al suo interno, livellandolo con una spatola.
- Cottura:
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Fai la prova dello stuzzicadenti: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Raffredda e decora:
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
- Spolvera con zucchero a velo per un tocco finale elegante.
Perché provarla?
- Leggera: solo 150 kcal per porzione!
- Versatile: perfetta a colazione, a merenda o come dessert leggero dopo cena.
- Adatta a tutti: ideale per chi segue una dieta vegana o cerca di limitare grassi e zuccheri.
Buon divertimento in cucina e buon appetito!
