Finocchi al Forno: Pronti in 5 Minuti, gustosi ma dietetici
Se hai poco tempo e desideri preparare un contorno leggero e delizioso, i finocchi al forno sono la scelta perfetta, specialmente se segui un regime alimentare chetogenico. Questo piatto è facile, veloce e ideale da abbinare a carne o pesce.
Finocchi al Forno: Pronti in 5 Minuti, gustosi ma dietetici
Ingredienti per i Finocchi al Forno:
- 3 uova intere
- Finocchi (a piacere, in base alle porzioni desiderate)
- Rametti di prezzemolo fresco
- Un pizzico di sale fino
- Un pizzico di aglio in polvere (o aglio fresco schiacciato)
- Pepe nero q.b.
- Parmigiano Reggiano q.b.
- Feta q.b. (oppure un altro formaggio consentito dalla dieta chetogenica)
- Olio extravergine di oliva (o, in alternativa, burro chiarificato)
Preparazione:
- Preparazione delle uova: In un piatto fondo o in una terrina, rompi le 3 uova. Aggiungi un pizzico di sale, abbondante pepe nero e un po’ di aglio in polvere o aglio fresco schiacciato. Sbatti le uova con una forchetta fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo.
- Preparazione dell’impanatura: In una seconda terrina, metti il parmigiano grattugiato. Sbriciola finemente la feta, ottenendo una consistenza quasi sabbiosa, e mescolala con il parmigiano. Amalgama bene i due ingredienti con le mani.
- Pulizia dei finocchi: Usa una mandolina per tagliare i finocchi a fette sottilissime. Metti le fettine in un recipiente con acqua e un cucchiaino di bicarbonato per eliminare eventuali impurità. Lavale bene sotto l’acqua corrente e lasciale scolare nello scolapasta fino a che non sono completamente asciutte.
- Impanare i finocchi: Prendi ogni fetta di finocchio e passala prima nell’uovo sbattuto, poi rivestila con il mix di parmigiano e feta. Ripeti il procedimento fino a terminare tutte le fette di finocchio.
- Cottura in forno: Imburra una teglia o aggiungi olio extravergine di oliva. Adagia le fette di finocchio impanate sulla teglia e cuocile in forno preriscaldato a 180°C fino a quando non risultano dorate e croccanti.
- Servire: Una volta pronti, trasferisci i finocchi al forno su un piatto da portata e guarnisci con qualche rametto di prezzemolo fresco. Servili caldi e gustali come contorno perfetto per il tuo piatto di carne o pesce.
Buon appetito!
Questa ricetta è ideale per chi cerca un contorno sfizioso ma leggero, perfetto anche per chi segue una dieta chetogenica. Semplice, veloce e irresistibile!
