Bastoncini di pesce light: semplici, veloci e con sole 90 calorie!
Mangiare pesce è fondamentale per una dieta equilibrata: è ricco di nutrienti essenziali, contiene poche calorie ed è facile da digerire. I nutrizionisti raccomandano di consumarlo almeno tre volte a settimana per beneficiare delle sue molteplici proprietà, tra cui il contenuto di proteine ad alto valore biologico e gli acidi grassi omega-3.
Per chi vuole un’alternativa sana e leggera ai classici bastoncini di pesce confezionati, ecco una ricetta facile, veloce e irresistibile.
Bastoncini di pesce light fatti in casa
Informazioni utili:
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 8 minuti
- Porzioni: 3 (12 bastoncini)
- Calorie per porzione: 90 kcal
Confronto calorico: I bastoncini confezionati contengono circa 212 kcal per 100 g, mentre questa versione light ha solo 90 kcal.
Ingredienti:
- 3 filetti di merluzzo
- 2 albumi d’uovo (36 kcal)
- 50 g di pangrattato (210 kcal)
- Aglio granulare q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Sale q.b.
Preparazione passo a passo:
1. Prepara gli ingredienti
- In una ciotola, sbatti gli albumi con un pizzico di sale e metti da parte.
- In un piatto, mescola il pangrattato con aglio granulare e prezzemolo tritato.
2. Taglia i bastoncini
- Dai filetti di merluzzo ricava 4 bastoncini per ciascun filetto.
- Le parti scartate possono essere usate per altre ricette, come un ragù di pesce o per arricchire un’insalata.
3. Panatura
- Passa ogni bastoncino prima negli albumi e poi nel pangrattato aromatizzato, assicurandoti che siano ben ricoperti.
4. Cottura in forno
- Disponi i bastoncini su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 7-8 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme.
- Se noti che si scuriscono troppo, abbassa la temperatura a 180°C.
Servizio e abbinamenti
Sforna i bastoncini e servili caldi con un contorno leggero, come un’insalata fresca o delle verdure grigliate.
Un’idea per tutta la famiglia!
Questi bastoncini sono croccanti all’esterno e morbidi all’interno, perfetti per i bambini e irresistibili per gli adulti. Una soluzione sana e gustosa per pranzi e cene leggere.
Se hai provato la ricetta, faccelo sapere con un commento! Buon appetito! 🍴
